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Conheça os Poderes Mágicos da Soja!

A soja tem sido muito debatida atualmente por causa das descobertas fantásticas a respeito das suas propriedades.

Excelente fonte de proteínas, fibras, minerais e ácidos graxos, a soja é considerada a mãe dos alimentos funcionais. A soja é uma excelente fonte de proteínas da mais alta qualidade.

Para quem pratica atividades físicas a proteína de soja fornece os aminoácidos essenciais para obtenção de excelentes resultados. Além disso, as pesquisas mostram que a proteína de soja pode acelerar a recuperação dos músculos após os exercícios.

Pesquisas recentes revelam que no controle do colesterol, a soja diminui os níveis de LDL, o chamado colesterol ruim, aumentando a quantidade de colesterol bom (HDL) no sangue.

O FDA (Food and Drug Administration), órgão que regulamenta a produção de alimentos e medicamentos nos EUA, recomenda a ingestão diária de 25g de proteína de soja, que corresponde a cerca de 60g de grãos para o controle dos níveis de colesterol e triglicérides.

As isoflavonas - principal componente bioativo da soja - podem ser usadas como alternativa à reposição hormonal, pois apresentam semelhança estrutural com os hormônios estrogênicos.


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